在您的情况下，即使对方无法找到，您仍然可以申请离婚。根据中国法律，如果夫妻因感情破裂分居满两年，一方提起离婚诉讼，法院通常会判决离婚。您已经分居7年，远远超过了这个时间限制。 首先，您需要准备相关证据，证明您与配偶分居的时间和原因。这可能包括居住证明、邻居或朋友的证言等。其次，您需要向法院提起离婚诉讼。在起诉状中，您需要说明您与配偶分居的事实、时间以及您想要离婚的原因。 关于孩子的抚养权问题，法院会根据孩子的年龄、双方父母的抚养能力以及孩子的最佳利益来决定。由于您一直在照顾孩子，这可能会对您有利。同时，您需要准备证据来证明您有能力继续照顾孩子，并为孩子提供一个稳定和有利于成长的环境。 最后，如果对方在诉讼过程中出现，法院会根据双方的实际情况来做出判决。如果对方仍然无法找到，法院可能会根据您提供的证据和情况，缺席判决离婚。在整个过程中，建议您咨询专业律师，以确保您的权益得到最大程度的保护。