首先，我要强调的是，在任何情况下，您有权要求对方提供所有的相关信息和合同条款。这包括但不限于健康状况、可能的副作用或不良反应等。 在您的情况中，您提到在减肥店签订合同后，他们在减肥过程中并未告知您一些重要的事项，如饮食限制或其他潜在的风险。这种行为可能违反了相关法规，尤其是针对消费者权益的规定。在这种情况下，您可以考虑向当地的消费者保护组织或相关的政府部门投诉，以获得帮助。 此外，如果您对减肥过程中的某些方面感到不满或不舒服，建议您及时与商家沟通，并寻求解决方案。如果无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来解决。请注意，您需要保留所有有关合同、谈话记录、医疗记录等相关文件，以便支持您的主张。 最后，请记住，保持健康的最佳方式是采取健康的生活方式，包括均衡饮食和适量运动，而不是依赖快速减肥的方法。