根据您提供的情况，您爷爷去世后，如果没有遗嘱，那么遗产应当按照法定继承顺序进行分配。您提到其他子女已经签署了放弃房产权利的文件，但您父亲没有签字，这意味着您父亲可能仍然拥有继承权。 在这种情况下，您可以委托律师提起诉讼，要求法院确认您父亲的继承权，并根据法定继承份额分配遗产。诉讼过程中，律师会帮助您收集证据，包括房产证明、亲属关系证明、放弃权利的文件等，以证明您父亲的继承权利。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和成本，包括律师费、诉讼费等。在决定提起诉讼之前，建议您与律师详细咨询，了解可能的诉讼结果和费用，以便做出明智的决策。 此外，如果其他继承人同意通过协商解决遗产分配问题，这可能是一个更快捷、成本更低的解决方案。您可以与律师讨论这一可能性，并寻求律师的专业意见。