一、根据《中华人民共和国教育法》第三十三条第二款的规定。“学校应当按照国家规定的教学计划和课程标准组织教育教学活动，不得增加学生的课业负担。” 二、根据《中华人民共和国教师法》第十一条规定。“教师的平均工资水平应当不低于或者高于国家公务员的平均工资水平，并逐步提高。”因此，大学老师可以适当增加授课量，但必须确保教学质量，不应过度增加学生的课业负担。 三、根据《中华人民共和国义务教育法》第四十二条第一款规定。“学校应当将安全教育纳入教学内容，对学生进行安全知识教育，增强学生安全意识，培养自护自救能力。学校应当建立、健全学生伤害事故处理制度。” 四、根据《中华人民共和国民办教育促进法》第五十条规定。“民办学校的举办者应当保证投入办学经费，用于改善办学条件，提高教育教学质量。民办学校的举办者和其他任何组织和个人不得以任何形式要求或者接受限制民办学校自主招生。” 综上所述，大学老师给学生额外加课的行为应当遵守相关法律法规，确保教学质量与学生权益。如果存在不正当竞争或者其他违法行为，可能涉及法律责任。