根据您提供的情况，您可以采取以下步骤来索要钢材货款： 1. **准备证据材料**：首先，您需要准备所有相关的证据材料，包括合同文本、供货单据、以及任何其他能够证明您与对方之间交易和欠款事实的文件。 2. **协商解决**：在正式采取法律行动之前，您可以尝试与对方协商解决，以节省时间和成本。如果对方同意支付货款，可以签订和解协议，明确支付方式和时间。 3. **仲裁程序**：如果协商无效，您可以根据合同约定向宝山仲裁委员会提起仲裁。提交仲裁申请时，需要附上合同、供货单等证据材料，并明确提出您的诉求，包括货款本金、利息以及律师费用等。 4. **律师费用**：根据合同约定，律师费用由违约方承担。在仲裁申请中，您可以要求对方支付合理的律师费用。确保您选择的律师熟悉相关法律和仲裁程序，以提高胜诉几率。 5. **执行仲裁裁决**：一旦仲裁委员会作出有利于您的裁决，您可以依据裁决向法院申请执行。如果对方不自愿履行，法院将采取强制措施以确保您的权利得到实现。 请注意，仲裁是一种相对快速且成本较低的解决商业纠纷的方式，但也需要您提供充分的证据和合理的法律依据。在整个过程中，保持沟通和记录所有交流内容，以备不时之需。