在房屋买卖合同中，如果买方违约不交付房屋，卖方有权要求买方承担违约责任。首先，卖方需要收集和整理所有与房屋买卖相关的证据，包括但不限于买卖合同、付款凭证、双方沟通记录等。这些证据将有助于在法庭上证明合同的存在以及买方的违约行为。 接下来，卖方可以向法院提起诉讼，请求法院判决买方承担违约责任。根据《中华人民共和国合同法》第107条规定，违约方应当承担违约责任。违约责任可能包括但不限于违约金、赔偿损失等。 在诉讼过程中，卖方应明确提出自己的诉讼请求，包括要求买方交付房屋、支付违约金或赔偿因违约造成的损失等。同时，卖方需要准备好在法庭上进行辩论，以支持自己的诉讼请求。 最后，如果法院判决支持卖方的诉讼请求，买方将被要求按照判决执行相应的违约责任。如果买方不履行法院判决，卖方可以申请法院强制执行。 请注意，具体的诉讼策略和请求可能需要根据案件的具体情况和当地法律进行调整。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，以确保诉讼请求的合理性和胜诉的可能性。