合伙经营食品店时，确保自己的权益是非常重要的。首先，确保你和合伙人之间有明确的合伙协议，这份协议应该详细规定了各自的股份比例、出资方式、利润分配、决策机制、日常管理职责以及退出机制等。由于你占有55%的股份，理论上你拥有公司的控制权，但实际控制权的行使需要依据合伙协议的具体条款。 关于营业执照和租房合同，虽然都是对方办理的，但作为合伙人，你有权要求查看这些文件，确保它们反映了合伙企业的实际情况，并且没有对你不利的条款。如果发现问题，可以要求修改或重新签订。 此外，你还需要确保食品店的经营活动符合相关法律法规，特别是食品安全法规，避免因违规经营而受到处罚或损害企业声誉。 如果需要进一步维护自己的权益，可以考虑咨询专业律师，获取法律意见和帮助。律师可以帮助你审查合伙协议、营业执照和租房合同，确保你的权益得到保护，并在必要时提供法律行动的建议。