您的情况涉及遗产继承和土地使用权的问题。根据我国相关法律规定，遗嘱继承是法定继承的一种补充方式，适用于有遗嘱的情况下。如果老人A生前立有遗嘱，并且该遗嘱符合法律规定，则其指定的土地使用权应当归于其子女或配偶。但是，在没有明确表示遗嘱情况下，土地使用权应当按照法定继承的原则处理。 在这个案例中，虽然老人B与大儿子签订了书面协议并由大儿子的妻子作为见证人在场，但这种协议并没有得到法定继承人的认可或者确认。因此，从法律的角度来看，这份协议并不具有法律效力，无法直接转移土地的所有权。 至于是否需要通过官方程序来完成土地使用权的转移，这取决于当地的具体规定。一般来说，如果是集体土地，可能还需要向政府相关部门申请办理变更登记手续。建议您咨询当地的自然资源管理部门或法律专业人士，以确保您的权益得到合法保护。