根据我国劳动法的规定，用人单位与劳动者约定的工作时间应符合法律规定。在实践中，如果雇主违反了国家关于加班的法律法规规定，即超过法定标准（一般为每日8小时，每周40小时），则可能构成违法行为。 然而，具体到您提到的情况中，“没有签任何协议”并不能直接证明是否存在“未签订劳动合同”的情况。因此，在这种情况下，我们无法直接判断是否违法。但是，为了确保您的权益不受损害，建议您收集相关证据，并考虑寻求专业的法律帮助以保护自己的合法权益。同时，请注意遵守当地的相关劳动法规和政策。