根据您提供的情况，您与对方签订的养殖收购协议具有法律效力，对方未按约定履行收购义务，构成违约。您有权要求对方履行合同义务，或者要求赔偿因违约造成的损失。 首先，您可以与对方协商解决，要求对方履行收购义务或支付违约金。如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，包括返还押金、支付违约金以及赔偿因违约造成的实际损失。 在诉讼过程中，您需要提供证据证明合同的存在、对方的违约行为以及您因违约遭受的损失。这包括但不限于合同文本、支付押金的凭证、养殖成本的记录、工资支付凭证等。 建议您尽快聘请专业律师代理，律师会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助您维护自己的合法权益。同时，律师还可以协助您收集和整理证据，提高诉讼的成功率。