根据中华人民共和国环境保护法，生产过程中产生的有害物质必须经过处理后才能排放。炼制动物油的过程中会产生有害物质，例如丙烯酰胺等有毒有害物质。这些物质如果未经适当处理直接排放到环境中，可能会对环境造成污染，并对人体健康构成威胁。 因此，在进行炼制动物油等有害物质的加工活动时，应确保遵守相关法律法规的规定，采取有效的污染防治措施，防止有害物质对环境和人体健康造成损害。同时，也建议在生产和销售过程中加强环保意识，提高社会责任感，为保护环境作出贡献。