根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十条规定。“违反国家规定，侵入计算机信息系统，造成危害的，处五日以下拘留；情节较重的，处五日以上十日以下拘留。”该条法律规定了非法侵入计算机系统的违法行为。因此，在未经许可的情况下擅自安装摄像头并监视他人活动的行为是违法的。 然而，如果该农业部门是为了保护农业生产环境和农作物生长的安全而安装摄像头，且这些摄像头不涉及任何个人隐私或商业秘密，则可能需要考虑是否构成非法入侵罪。具体情况应当由专业的法律顾问进行详细分析，并依据相关法律法规来判断是否合法。