故意伤害罪是严重的犯罪行为，需要根据具体案情进行详细分析。如果被告人已经与被害人达成和解并出具了谅解书，这在一定程度上可以视为一种认罪态度的体现，有助于减轻刑罚或者从轻处罚。 然而，谅解书并不能完全免除刑事责任。即使双方同意赔偿损失并获得谅解，仍然可能因为被告人的主观恶性、案件情节严重等因素而被法院判处更重的刑罚。因此，在处理此类案件时，应当充分考虑案件的具体情况，并依法量刑。 在后续阶段，如果被告人认为自己有悔改表现，希望得到宽大处理，可以通过申请缓刑等方式来争取减刑。同时，也建议被告人及其家属积极寻求专业的法律帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何维护自身合法权益。 总之，对于任何刑事案件，都应该遵循公平正义的原则，既要保障被害人的权益，也要保护被告人的合法权益。通过协商解决纠纷的方式，既可以减少社会矛盾，又可以避免不必要的司法程序。