根据中华人民共和国《民法典》等相关法律法规的规定，租赁房屋必须符合法律规定。在福州，一套200平方米的住宅可以用来出租6个房间，这通常被认为是违法的。首先，因为该房产面积过大，超出了一户家庭或者个人所能负担的合理范围，可能违反了相关居住条件的规定；其次，每个房间的建筑面积也超过了国家规定的最小标准。 此外，您提到的“十九大后说鼓励租房政策”，实际上并没有明确的文件或官方声明表明这一政策已经实施或正在考虑中。因此，在没有正式法律依据的情况下，我建议您遵守当地关于住房租赁的相关规定，并谨慎考虑如何处理现有的房源。如果您有其他法律问题需要咨询，请随时告诉我。