您好！在农村房屋建设过程中，如果遇到建筑工人未按时支付工资的情况，您可以考虑以下几个方面。 收集证据。保留与施工方的往来记录、转账凭证、通话录音等相关文件和电子证据。这些证据可以证明您已经多次要求支付工资，并且有明确的付款日期。 协商解决。首先尝试通过直接对话或书面沟通的方式解决问题。如果情况无法协商解决，建议寻求第三方介入调解或者向当地劳动监察部门进行投诉。 申请劳动仲裁。如果上述方法无效，可以考虑将争议提交到劳动仲裁机构进行处理。劳动仲裁是公正的解决纠纷方式，能够保护您的合法权益不受侵犯。 诉讼途径。若最终无法达成协议或劳动仲裁结果不利，可以考虑提起民事诉讼。在起诉时，应提供相关证据支持自己的主张，同时也要准备好相应的答辩材料和辩护策略。 请记住，在处理此类问题时，保持冷静并采取合法合规的方法是非常重要的。希望以上信息对您有所帮助。如果您需要进一步的帮助，请随时联系我。