您好！根据《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》第二十条之规定，“被执行人或者其他人对被执行的财产享有权利的，人民法院不得查封、扣押、冻结”。因此，在您与他人签订了买卖合同并进行了公证的情况下，即使该房产尚未办理产权变更登记手续，人民法院也应当依法查封该房产。建议您及时与对方协商解决纠纷，并寻求专业的法律意见和帮助。