您好，根据中国法律，建筑需要符合城乡规划和土地使用的相关法律法规。如果您在苹果园地里建设的饭店和冷库没有经过合法的审批程序，没有获得相应的建设许可证和土地使用权证，那么这些建筑物可能被认定为违法建筑。 城管部门在发现违法建筑后，有权依法进行查处，包括责令拆除。如果您认为城管的拆除行为存在问题，您可以采取以下措施： 1. **了解情况**：首先，您需要详细了解城管拆除的依据和程序，是否符合法律规定。 2. **行政复议**：如果您认为城管的拆除决定不合法或程序存在问题，您可以向上级行政机关申请行政复议。 3. **行政诉讼**：如果行政复议结果不满意，或者您认为城管的决定侵犯了您的合法权益，您可以向人民法院提起行政诉讼。 4. **法律咨询**：在采取上述措施前，建议您咨询专业律师，获取法律意见和帮助，以确保您的权益得到合法保护。 请注意，任何建筑活动都应遵守法律法规，未经审批擅自建设的建筑可能面临法律风险。未来在进行类似建设时，务必先进行合法审批，以避免不必要的损失。