在您的情况下，如果雇主与您签订了协议，并且有工人作为证人，则您可以考虑申请劳动仲裁。然而，请注意，这需要满足一定的条件。 您必须首先确认您是否有资格提起劳动仲裁。通常，您需要证明您的工作关系是合法的，并且您的雇主有足够的支付能力。 您还需要收集足够的证据来支持您的案件，包括但不限于工资单、工作记录、工友的证言等。 在提交劳动仲裁前，建议您咨询专业的法律顾问，以确保您的权利得到充分保护。 请注意，不同地区和国家对于劳动法规的规定可能会有所不同，因此请根据当地的法律法规进行操作。