根据您的描述，您在离开工作岗位后没有及时与雇主签订任何书面协议或文件。然而，雇主声称已经支付了全部工资并得到了您的签字确认。 在这种情况下，您可以要求雇主提供更详细的证明文件，例如工资单的副本或其他支持性证据，以证明您确实收到了所有的工资。此外，您还可以尝试联系当地的劳动部门或者劳动者保护机构寻求帮助，他们可能会为您提供关于如何维护自己权益的相关信息和建议。 请注意，在处理此类情况时，请确保收集所有相关证据，并保留所有的沟通记录。如果您认为自己的权益受到侵害，可以向当地的人力资源和社会保障局投诉，也可以直接通过法律途径解决。 最后，记得要保持冷静和理智，避免采取过激的行为，以免对自身造成不必要的损失。