根据消费者权益保护法的规定，如果消费者在消费过程中发现商品存在质量问题或者缺陷，可以向商家提出退货或索赔的要求。在这个案例中，如果顾客在购买的次日即次月1日才发现食品中有塑料物质，并认为这是产品质量问题导致的，那么他有权按照《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家进行退货和赔偿。 具体来说，商家应当承担以下责任。 无条件退货。商家应立即无条件地接受消费者的退货请求。 赔偿损失。对于因食品安全问题而导致的损害，商家需对消费者进行全额退款，并给予一定的经济补偿，以弥补消费者的心理和经济损失。 承担法律责任。若商家未能及时处理此事件，可能面临工商部门的行政处罚甚至刑事诉讼风险。 因此，在这种情况下，建议顾客先与商家沟通协商，表达自己的诉求和期望，如果无法达成一致，则可以选择通过法律途径解决，以维护自身合法权益不受侵害。同时，消费者在购物时也应注意保存好购物凭证和其他相关证据，以便于后续维权。