根据您的描述，您在高铁公司进行餐服员的面试并成功通过，但目前处于培训期间尚未开始工作。如果您想要退还之前支付的费用，建议您直接与高铁公司联系，了解具体的退费流程和条件。一般来说，如果符合退费条件（例如合同未履行或存在欺诈行为），公司可能会同意退款。此外，您可以考虑与公司协商退费的具体方式和时间，并保留相关的证据以支持您的请求。 如果您需要进一步的帮助或者有其他法律问题，欢迎随时提问。