根据《中华人民共和国劳动法》第十六条的规定，不满十四周岁的未成年人不得从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。因此，对于未满16周岁的学生来说，他们不得从事任何类型的劳动，包括在餐馆工作。 即使该学生已经年满14周岁但还未满16周岁，如果他们愿意参与工作并能够胜任相应的工作职责，则可以考虑雇佣他们。但是，在这种情况下，雇主需要确保他们的健康和安全，并遵守相关法律法规的要求。 总之，使用未满16周岁的学生是非法的行为，因为根据法律规定，未满16周岁的学生不得从事任何类型的劳动。如果您决定雇佣未满16周岁的学生，请务必遵守相关法规，并确保他们的健康和安全得到保障。