首先，根据《民法典》的规定，出租人有权按约定收取租金。如果双方未明确约定转让期间的经营义务，则该条款可能不具有约束力。因此，在这种情况下，除非有其他书面协议或法律规定，否则房东无权单方面要求您在转让期间保持店铺运营。 其次，房东提出的转让费为10万元，并且要求扣除30%作为抽成，这个比例明显超过了法定标准（即不超过转让价款的20%）。根据我国相关法律法规，房东应按照不低于转让价款的70%的比例向承租人支付转让费。因此，房东的这个要求是不合理的。 最后，房东要求“必须继续营业”也缺乏法律依据。根据租赁合同的约定，房东应当提供适合承租人的商业环境和条件。如果您已经将货物清理完毕并准备离开，那么房东是否有权利强制您继续营业，或者是否应该赔偿您的损失，也需要根据具体情况进行判断。 综上所述，建议您与房东协商解决这个问题，尽可能地维护自己的合法权益。如果无法达成一致，您可以考虑聘请律师协助处理。