夜班期间只提供一包方便面和15元钱是否合法，需要根据具体情况进行分析。一般来说，劳动者在工作时间之外的时间可以被看作是休息时间和业余时间，并且这些时间段内的行为通常被视为个人自由选择。 然而，在某些情况下，如果方便面或15元钱是作为夜班津贴或者补偿的，那么这样的安排可能不符合劳动法的规定。因为按照劳动法规，用人单位应当为劳动者提供合理的休息时间，以确保其能够得到充分的休息和恢复体力。如果雇主仅仅是为了支付员工的工资而提供这些物品，这可能会被认为是一种不正当的竞争手段，损害了劳动者的权益。 因此，为了确保夜班期间的合法权益，建议您与公司进行沟通，明确双方的权利义务和责任，避免任何潜在的争议。如果存在疑问或担忧，可以考虑寻求专业的法律意见。