您好，根据我国相关法律法规，您在工作中不慎将泥土击中他人的情况属于意外事件。因此，雇主和员工均可能不承担法律责任。但是，在某些情况下，如果该泥土是由于雇主的疏忽或过失导致的，那么雇主可能会被追究责任。此外，如果您能够证明自己在工作中采取了必要的安全措施，并且没有违反任何安全规定，则也可能减轻您的责任。 请记住，这些建议仅供参考，具体情况需要根据当地的相关法律规定来确定。如果您有其他疑问，请咨询专业的法律顾问。