首先，您需要明确您的工作合同中是否有任何关于加班费或额外补贴的约定。如果没有，在没有事先告知的情况下增加额外费用可能违反了劳动法的规定。 其次，您可以通过以下步骤来处理此事。 与公司的人事部门沟通。您可以直接联系公司的人事部门，询问他们是否在面试过程中已经向您解释过公司的一些规定，比如加班费和饭补的情况。 做好证据收集。保留与公司人事部门的所有交流记录，包括通话录音、邮件等。这将有助于证明您当时确实对公司的规定一无所知，并且是在事后才发现的。 寻求外部帮助。如果上述方法无法解决问题，您可以考虑寻求第三方的帮助，如律师或其他专业人士的意见。 向劳动监察部门投诉。如果您认为自己的权益受到了侵犯，可以向当地的劳动监察部门进行投诉，以保护您的合法权益。 最后，建议您在处理此类情况时保持冷静，避免情绪化，以便更好地维护自己的权益。同时，也提醒其他求职者注意类似的问题，以免将来遇到类似的情况。