不可以。根据《劳动法》的规定，劳动者在工作过程中因个人原因造成的损害，用人单位应当承担赔偿责任。因此，即使是因为工人的错误操作导致的损失，也不能直接扣押工人的工资作为赔偿。建议您与工人们进行协商，寻求解决方案，避免采取过激行为影响双方关系。