《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知用人单位。根据这一法律规定，如果用人单位没有提供合法的离职手续和资料，员工可以要求用人单位按照法定程序进行处理，并保留相关证据。 然而，在实践中，有些单位为了减少成本或逃避责任，可能会采取伪造或者变造离职材料的方式，如伪造辞职信、伪造离职证明等手段来达到终止雇佣关系的目的。这种行为违反了诚实守信的原则，也是不道德的行为。 因此，对于这种情况，员工应该及时向有关部门反映情况，例如向当地人力资源和社会保障局投诉，由相关部门依法调查处理。同时，也可以通过法律途径维护自己的合法权益，寻求司法救济。 总的来说，用人单位伪造辞职申请书办理退工是违法行为，会侵犯员工的权益，同时也可能构成诈骗罪或者其他刑事犯罪。因此，员工在遇到此类问题时，应及时采取措施，保护自己的合法权益不受侵害。