首先，您在离开之前对食堂的质量不满意是您的权利，但如果您因个人原因决定辞职并提出离职，那么您应该尊重公司的决定，并遵守相关的劳动合同条款。 其次，关于公司解除您的合同和理由是否合法的问题，这需要具体分析。如果公司有明确的规定或规章制度表明员工的责任心不强、管理不善等行为会导致解雇，且该规定或者制度已经得到了有效的执行和实施，那么公司可以依据这些规定或制度来解雇您。 再次，对于赔偿金的问题，具体情况需要根据您与公司的劳动合同以及相关法律法规进行分析。一般来说，如果公司在解雇前没有提供足够的通知或者补偿，您可以要求公司支付相应的赔偿金。 最后，建议您尽快与公司协商解决此事，了解具体的解雇原因和赔偿方案。如果无法达成一致，您可以考虑寻求劳动仲裁机构的帮助，维护自己的合法权益。