您好！如果您在乡政府有1千亩自己开垦的土地，并且打算将这些土地进行抵押贷款，那么您需要先与当地的农村集体经济组织协商并签订相关协议。通常情况下，农村集体经济组织会为农民提供担保，以确保借款人的还款能力。您可以向当地农村集体经济组织询问是否可以为其提供担保，以及具体的操作流程。 如果农村集体经济组织拒绝提供担保，或者您无法与其他村民达成一致意见，则可能需要考虑其他融资方式，如直接向金融机构申请贷款等。同时，您也可以寻求专业的法律顾问的帮助，以便更好地了解相关的法律法规和程序。 总之，在处理此类事宜时，建议您仔细研究相关政策法规，详细了解自己的权利和义务，并尽可能地采取合法有效的措施来维护自己的权益。