根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的规定，对于左手大拇指离断伤和左手食指切除一截的情况，应当依据不同的情况进行等级划分。 首先，如果大拇指已经成功地接上了，并且没有受到严重损伤或者并发症的影响，那么这种情况可以视为“完全恢复”，其伤残等级通常会被认定为一级。这意味着在处理此类情况时，应该按照一级伤残的标准进行赔偿。 然而，在您提供的信息中提到，“但失去功能”这一描述表明可能存在一定程度的功能丧失。在这种情况下，虽然大拇指已经接上，但是可能仍然存在一定的功能障碍，这可能会导致残疾程度的降低。因此，如果考虑到这一点，大拇指的伤残等级可能会被评定为二级或三级。 此外，对于左手中指的切除部分，同样需要考虑是否完全恢复以及是否存在功能性障碍。如果是完全恢复，则不影响手部的整体功能；但如果存在功能障碍，那么就有可能影响到残疾等级的确定。因此，具体情况需要根据医生的诊断结果来决定。 总之，具体的伤残等级和赔偿金额需要结合具体情况进行评估。建议您向专业的医疗专家或律师寻求帮助，以获得最准确的指导和解决方案。