《中华人民共和国旅游法》规定。“旅行社组织旅游活动应当向旅游者提供真实、准确的信息，不得欺骗、误导旅游者。”因此，在签订旅游合同时，双方应明确约定行程安排和时间。根据《中华人民共和国旅游法》，如果在合同中对日程表的时间没有明确规定，则默认为“按实际行程为准”。所以，上海出境旅游合同示范文本中的“当日”通常是指“按照实际行程为准”，即不包括周末或节假日在内的整日。如果您有其他关于旅游合同的问题，请随时告诉我。