您好！关于您所描述的案例，根据我国相关法律法规的规定，实物黄金融资是一种合法的投资方式，并不构成非法集资。实物黄金融资是指投资者将一定数量的货币资金以一定的利率借给金融机构，由后者提供相应数额的黄金作为质押物进行投资的一种形式。 在此案中，投资者将10万元人民币存入华夏国信黄金有限公司江苏淮安分公司的账户，并获得相应的贷款利息，一年后将该部分金额和黄金返还给投资者，同时支付给投资者1万元利息。这种模式并不违反法律规定，因此不会被视为非法集资。 然而，在实际操作过程中，由于涉及大量现金交易，可能会涉及到税务和监管等问题。建议投资者在进行此类投资前，充分了解相关法规政策，确保自己的权益不受侵害。此外，对于任何可能涉嫌非法集资的行为，应立即向相关部门报告并寻求法律援助。 请注意，上述分析仅为一般性建议，具体事项还需结合实际情况和当地法律法规来判断。如果您有更详细的问题或需要进一步的帮助，请随时与我联系。