根据您的描述，您与借款人之间存在一笔借款关系，并且有欠条作为借款证据。虽然欠条上没有约定利息和还款日期，但后来借款人又出具了利息条，这可以作为利息的证据。您有权要求借款人偿还本金及利息。 首先，您需要准备相关证据，包括欠条、利息条以及任何可能的通讯记录或证人证言，证明借款事实和借款人的欺诈行为。其次，您可以委托律师代您起草诉状，明确诉讼请求，包括要求偿还本金、利息以及可能的违约金或损害赔偿。 在起诉前，您可以尝试与借款人协商，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》，您应在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内向法院提起诉讼，否则可能会因超过诉讼时效而丧失胜诉权。 委托律师的费用会根据案件的复杂程度、律师的资质和地区等因素而有所不同。您可以与律师协商确定费用，并在委托协议中明确费用的支付方式和条件。 请注意，法律咨询不能替代专业律师的具体法律服务，以上建议仅供参考。如需进一步法律帮助，请咨询专业律师。