您的情况属于典型的商业债务纠纷。首先，您持有的欠条是重要的证据，可以证明债务关系的存在。在起诉前，申请财产保全是明智的选择，这有助于确保您在胜诉后能够顺利执行判决，获取欠款。 起诉前，您需要准备以下材料： 1. 欠条原件及复印件。 2. 您与酒吧之间的交易记录，如送货单据、合同等。 3. 您的身份证明文件。 4. 酒吧的基本信息，如营业执照复印件等。 在委托律师前，您可以先与律师进行面谈，详细说明情况并提供相关证据。律师会根据您提供的资料评估案件的可行性和胜诉概率，并给出具体的法律意见和行动方案。 关于律师费用，这通常包括咨询费、代理费等，具体费用会根据案件的复杂程度、律师的收费标准等因素确定。您可以在面谈时与律师详细讨论费用问题，并在委托前明确费用范围和支付方式。 最后，建议您尽快采取行动，因为诉讼有时效限制，超过一定时间可能无法再通过法律途径追讨债务。同时，及时申请财产保全可以增加您追回欠款的可能性。希望您能顺利解决这一问题。