您的情况属于房屋交易中的分期付款方式。在这种情况下，您和卖方之间的合同通常会约定，您需要支付一定比例的款项作为首期款，并且剩余款项将按照双方商定的方式分期支付。 关于是否可以在没有正式过户的情况下签订合同并进行公证的问题，这取决于具体的法律规定以及您所在地区的具体情况。在中国大陆地区，对于未办理产权转移登记（即“过户”）的房产买卖，通常需要先签署一份“预购房屋协议”，并在未来通过其他合法途径完成产权转移手续。这个过程可能涉及银行贷款等额外步骤。 因此，在考虑购买此类房产时，建议您咨询专业的房地产律师或法律顾问，了解当地的法律法规及实际操作流程。他们会根据您的具体情况进行详细的解答，并提供相应的法律意见。同时，确保所有文件和手续的合法性也是至关重要的。