根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者享有休息休假的权利。如果您在中午吃饭时未在商厦的食堂用餐而是去了附近的餐馆，这并不违反工作时间规定。因此，您有权拒绝支付500元的罚款。 但是，在某些情况下，如果您的行为对商厦造成了经济损失或影响了其正常经营秩序，商厦可以要求您承担一定的赔偿责任，但这种情况下，您应当与商厦协商解决，并按照相关法律法规和合同约定进行处理。在任何情况下，您都有权要求对方提供相应的证据支持其处罚决定，并通过合法途径维护自己的合法权益。