您好，非常抱歉给您带来不便。关于您母亲在工作中因燃气泄漏导致烧伤并需要后续治疗的情况，确实需要通过合法途径来维护她的权益。 首先，您可以考虑与餐厅方进行协商，了解他们的赔偿意愿和条件，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商未果，可以考虑聘请专业的律师介入，以更全面地了解您的权利和利益。 在选择律师时，请务必谨慎考虑其经验和背景，确保他们具备处理类似案件的专业能力和经验。同时，也可以向律师询问是否有相关案例可以参考，以便更好地了解可能面临的挑战和应对策略。 最后，建议您保留好所有相关的医疗证明、发票等文件，以便在诉讼过程中提供有力的支持。希望您能够早日解决这个问题，得到应有的赔偿。祝您一切顺利！