在这种情况下，您可以采取法律途径来追讨债务。首先，您需要收集所有与借款有关的证据，包括但不限于借条、转账记录、双方的通信记录等，这些证据将有助于证明您与对方之间的借款关系。 其次，由于对方已经离开信访局，您需要确定对方的当前身份和联系方式。如果信访局不提供信息，您可以通过法院申请调查令，要求相关部门提供对方的信息。 接下来，您可以委托律师向法院提起民事诉讼，要求对方归还借款及可能产生的利息。在诉讼过程中，律师将代表您出庭，提交证据，进行法庭辩论，并争取您的合法权益。 最后，如果法院判决支持您的诉求，对方仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行。整个诉讼过程可能涉及一定的时间和费用，但只要证据充分，您有较大的机会追回债务。建议您尽快与专业律师联系，以便尽早采取行动。