根据《劳动民法典》的规定，用人单位应当为劳动者缴纳社会保险费，并不得以任何理由扣减工资中的社会保险费用。如果公司在工资单中列出的“五险补助”实际上包含的是社会保险费用，那么这种做法可能会被认定为违反法律规定。 因此，在申请劳动仲裁时，您可以请求按照法定最低工资标准（即当地最低工资标准加上社会保险费用）来计算您的双倍工资。具体的标准应由当地的劳动保障部门或相关机构确定。 同时，您还可以要求单位补缴未缴纳的社会保险费用，并且要求其承担相应的法律责任。请注意，具体的处理方式需要根据您所在地区的法律法规进行，建议您咨询专业的法律顾问以获取更准确的信息和帮助。