在中国，婚姻关系的确立需要依法进行婚姻登记。如果没有进行婚姻登记，那么在法律上你们并不构成合法的婚姻关系。彩礼通常是以结婚为目的的赠与，如果婚姻没有成立，理论上彩礼是可以要求返还的。 首先，建议你尝试与对方协商解决彩礼返还的问题。如果协商不成，可以寻求法律途径。在这种情况下，你可以聘请律师，通过法律程序来要求返还彩礼。你需要准备相关的证据，比如彩礼的支付凭证、双方的交往记录，以及对方拒绝办理婚姻登记的证据等。 在法律程序中，法院会根据具体情况判断彩礼是否应当返还以及返还的数额。如果彩礼是以结婚为目的的赠与，并且婚姻没有成立，法院一般会支持返还彩礼的请求。但具体判决还需根据案件的详细情况和证据来决定。 请注意，法律程序可能会涉及一定的时间和费用，因此在采取行动前，权衡利弊和成本是非常重要的。同时，建议在正式采取法律行动前，咨询专业律师，获取更具体的法律意见和指导。