您好！关于您在浙江嘉兴禾美医院进行的分期美容项目，如果您现在想取消或变更，请及时与该医院沟通并了解具体操作流程和费用退还政策。通常情况下，需要提前通知医院，并可能需要支付一定的手续费或违约金。建议您尽快联系医院的客服部门，获取详细信息和指导。同时，根据当地的相关法律法规，您可以考虑向消费者权益保护协会或相关行业协会投诉，以维护自己的合法权益。希望这些建议对您有所帮助。