在这种情况下，首先需要明确几个关键点：贷款合同的条款、还款记录以及你们与小额贷款公司之间的沟通记录。如果你们想要赎回房产，首先应该与小额贷款公司协商，尝试达成一个还款协议。 如果协商无效，可以考虑通过法律途径解决问题。在诉讼前，你们需要收集所有可能的证据，包括但不限于贷款合同、还款记录、银行转账凭证、与小额贷款公司的沟通记录等。即使没有书面证据证明利息的支付，如果有其他形式的证据，如银行流水、短信、邮件或录音等，也可能有助于证明你们已经支付了利息。 在诉讼中，你们可以主张自己已经支付了相应的利息，并要求小额贷款公司承认这一事实。如果小额贷款公司拒绝承认，法院可能会要求他们提供反证。此外，如果小额贷款公司的经理拒绝承认已支付的利息，你们可以要求法院对其进行调查。 请注意，诉讼可能会耗费较长时间并涉及额外的法律费用。因此，在决定诉讼之前，建议你们尝试通过协商或其他非诉讼方式解决问题。如果决定诉讼，建议咨询专业律师，以获得更具体的法律指导和帮助。