根据《中华人民共和国劳动民法典》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果用人单位超过一年未与劳动者签订劳动合同，且该行为导致劳动者在法定时间内未签订书面合同，劳动者可以要求用人单位按照法律规定支付双倍工资。 需要注意的是，在计算双倍工资时，应当以实际工作期间为基数，而不是试用期工资或最低工资标准。此外，劳动者还享有加班费等其他劳动报酬的权利，这些权利的具体规定和计算方法可能因地区而异，具体需要查阅相关法律法规或者咨询专业人士。