莱州市非法捕捞水产品罪的刑期取决于犯罪情节和法律规定。根据刑法规定，犯本罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。 具体来说，如果被告人在莱州市非法捕捞水产品的行为造成了较大的经济损失或者其他严重后果，则可能判处更长的刑期。同时，被告人的认罪态度、悔罪表现等因素也可能影响判决结果。 建议您咨询专业的法律人士，以便得到更准确的法律意见。