在购买二手房过程中，如果因为政策变动导致首付比例提高，买家资金不足，通常可以采取以下几种方式来退回定金和解除合同： 1. **协商解决**：首先与卖方进行沟通，说明情况，看是否能够达成一致，退还定金并解除合同。如果双方能够友好协商，这是最简单快捷的方式。 2. **合同条款**：检查购房合同中是否有关于政策变动导致无法履行合同的条款。如果合同中有明确规定，可以依据合同条款来解除合同并要求退还定金。 3. **不可抗力条款**：如果合同中有不可抗力条款，且政策变动可以被认定为不可抗力，买家可以依据此条款解除合同。 4. **法律途径**：如果协商无果，可以寻求法律帮助。根据《合同法》等相关法律法规，如果政策变动导致合同无法履行，买家可以请求法院或仲裁机构解除合同。 5. **专业咨询**：在采取上述任何行动前，建议咨询专业律师，了解自己的权益并获取专业法律意见。 需要注意的是，解除合同和退还定金可能会涉及到违约责任的承担，因此在采取行动前应充分评估可能的法律后果。同时，政策变动是否构成合同解除的合理理由，需要具体分析合同条款和相关法律规定。