在个人买卖合同中，是否使用印章和按手印作为签名方式取决于具体法律规定和合同条款。在中国大陆地区，根据《中华人民共和国印花税暂行条例》的规定，对于涉及财产转移的合同（如个人买卖合同），应当按照规定贴花。然而，并非所有的合同都需要严格遵循此规定。 如果合同仅涉及双方当事人的姓名或名称、标的物及价格等基本信息，且不包含其他特殊条款，则通常情况下可不采用盖章或按手印的方式进行签字。这是因为这些信息已经通过文字表述清晰地传达给对方当事人，不存在任何需要额外证明的情况。 不过，如果合同中含有复杂的条款或者有特别约定要求特定的签字形式时，可能就需要按照法律规定使用相应的印章或按手印。此外，在一些特殊的行业领域，如房地产、金融等领域，为了确保交易安全和合法性，可能会对某些类型的合同采用更严格的签字形式，比如必须由具有资质的专业人员签字等。 因此，建议在签订合同时详细阅读合同条款，明确约定双方的责任和义务，以避免未来的纠纷。如果有疑问，最好咨询专业的法律顾问来提供准确的法律意见。