您好！根据我国相关法律规定，如果施工过程中发生意外伤害事故，通常情况下承包人应当承担责任。但是具体情况还需要考虑以下因素。 包工头是否已经尽到安全监管职责； 事故发生的原因分析； 双方是否有合同约定或协议等额外的条款说明责任分配。 在具体处理时，建议您与包工头沟通，了解其提供的证据和理由，并结合实际情况进行协商解决。若无法达成一致，可以向相关部门寻求帮助，比如劳动仲裁委员会等机构进行调解或者诉讼解决。同时，注意保留相关的证据材料，以便日后维权使用。希望我的解答对您有所帮助。