农村集体土地的使用和开发需要遵循相关的法律法规。在进行集体土地使用权转让时，应当遵守国家的土地管理规定，并且必须经过严格的审批程序。根据我国相关法律规定，未经依法批准，任何单位和个人不得擅自改变土地用途。 如果农村集体土地被用于开采石矿产业，那么首先需要确认该行为是否得到了合法的批准。一般来说，这类项目可能涉及到环境保护、地质勘探等多个方面，因此需要通过一系列严格的技术审查和环境评估来确保项目的可行性以及对生态环境的影响最小化。 此外，在实际操作中，还需要考虑土地使用者（即投资公司）的合法性。例如，该公司是否具备相应的资质和能力，是否有足够的资金支持等。这些都需要通过详细的调查和审核来确定。 最后，即使最终决定将集体土地用于开采石矿产业，也需要考虑到长期可持续发展的角度，确保该项目不会对当地社区的生活方式和社会经济结构造成负面影响。这包括对就业机会、收入水平、居民福利等方面的考量。