在中华人民共和国境内进行的民事活动适用中华人民共和国法律。《中华人民共和国民法典》规定了合同解除权的相关规定，当一方当事人违反法律规定或约定，另一方当事人可以解除合同。如果您的老板没有按照合同约定支付款项，您可以依据上述规定行使合同解除权，并据此要求解除合同并请求赔偿损失。 请注意，本答案仅供参考，请根据具体情况咨询专业的法律顾问以获得最准确的法律建议。